豆花米线是云南的一种特色小吃，其历史背景和起源有两个不同的故事。
过桥米线起源于滇南地区，具体为云南省东南部的蒙自县城。相传在清朝时期，有一位秀才为了苦读诗书，独自一人搬到南湖的湖心小岛上。
小锅米线和过桥米线是两种不同的米线烹饪方式，它们在烹饪器具、烹饪过程、食用体验等方面有明显的区别。
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